Belakangan ini, media sosial kembali diramaikan dengan tren kuliner yang menggugah selera. Salah satu yang viral di TikTok adalah kue seroja, camilan tradisional yang renyah dan cantik seperti bunga. Bentuknya unik, rasanya manis dan gurih, serta teksturnya renyah di luar namun tetap ringan saat digigit. Tak heran, banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah.
Nah, bagi Anda yang ingin ikut mencoba tren ini, berikut adalah resep kue seroja viral yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun yang dilansir dari Cookpad @dapurnyaira.
Untuk membuat kue seroja, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung kanji/tapioka, tepung terigu, gula putih, air, telur, vanili, minyak untuk menggoreng, serta pewarna makanan (opsional). Setelah semua bahan disiapkan, langkah pertama adalah mencampurkan bahan kering seperti tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, gula, dan vanili dalam satu wadah besar. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tekstur adonan pas. Selanjutnya, tambahkan telur dan aduk kembali hingga adonannya kental namun tidak terlalu encer.
Untuk menjaga tekstur kue seroja tetap renyah, saring adonan menggunakan saringan halus sebelum digoreng. Panaskan minyak dalam wajan dan celupkan cetakan kue seroja ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang dengan warna yang diinginkan. Jika ingin variasi warna, tambahkan pewarna makanan ke adonan dan cetakan untuk efek berlapis yang cantik.
Kue seroja siap disajikan sebagai camilan keluarga yang manis, gurih, dan renyah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat kue seroja di rumah dan ikuti tren kuliner yang sedang hits di media sosial.
