Andy Lee memberikan pengakuan bahwa petinju dengan pukulan terkeras yang pernah dia hadapi adalah Adonis Stevenson, mantan juara dunia kelas berat ringan asal Kanada. Lee menemukan pemilik tinju terkuat ini saat latih tanding, bukan dalam karier profesionalnya yang berlangsung selama 11 tahun.
Lee memulai karier sebagai petinju amatir setelah kalah di Olimpiade Athena 2004. Setelah beralih ke tinju profesional, Lee meraih kesuksesan dengan meraih berbagai gelar juara. Namun, dia juga mengalami kekalahan dan kehilangan gelar selama karier tinjunya.
Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir, Lee telah membantu melatih beberapa petinju terkenal seperti Tyson Fury dan Joseph Parker. Keberhasilan Parker dalam pertarungan melawan Derek Chisora dan Zhilei Zhang menunjukkan kemampuan Lee sebagai pelatih di dunia tinju.
Saat ini, Parker memegang gelar interim WBO kelas berat dan siap untuk mendapatkan kesempatan memperebutkan gelar penuh. Dengan pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki Lee, Parker nampaknya memiliki potensi untuk mencapai kesuksesan lebih besar di masa depan.