Senin, 6 Mei 2024 – 17:20 WIB
JAKARTA – Menghabiskan waktu bersama keluarga dan teman-teman paling pas adalah dengan acara makan-makan bersama. Biasanya, restoran dengan konsep all you can eat atau makan sepuasnya dalam sekali bayar menjadi sasaran.
Kini, restoran dengan konsep all you can eat juga tengah menjamur di berbagai daerah di Indonesia. Menu yang ditawarkan umumnya adalah daging sapi, ayam, ikan, hingga seafood yang dilengkapi dengan hidangan penutup dan makanan sampingan seperti goreng-gorengan. Di restoran all you can eat, pengunjung bisa mengambil porsi makanan sesuka hati lalu memanggang atau merebus dalam kuah suki dalam waktu yang ditentukan. Yuk, scroll untuk info lengkapnya.
Restoran all you can eat biasanya terinspirasi dari gaya kuliner Korea Selatan dan Jepang dengan variasi harga yang sangat beragam.
Berbeda dengan restoran all you can eat, ada juga jenis restoran hot pot dan BBQ dengan konsep a la carte. Belum banyak ditemui di Indonesia restoran yang menyajikan hidangan bercitarasa Sichuan Fusion dengan logo halal MUI.
Bedanya dengan all you can eat, konsep restoran a la carte ini akan menyajikan makanan yang lebih berkualitas karena disiapkan sesaat sebelum dipesan oleh pelanggannya.
“A la carte untuk mempertahankan kualitas, secara daging, kuah, dan lainnya fresh dibuat setiap harinya dan ketika dipesan baru akan keluar,” kata Clarissa Lijanto, pemilik Restoran Hotpot dan BBQ Saycuan, di Saycuan SCBD, Jakarta, baru-baru ini.
Di restoran berkonsep a la carte, pengunjung akan memilih hidangan apa saja yang ingin disantap dalam porsi yang sudah ditentukan. Sehingga, ini dapat menghindari konsumsi makanan yang berlebihan bahkan tidak habis dan menyisa.
Adapun menu yang ditawarkan di antaranya adalah beragam sup, seperti sup mala, sup hokkaido cheese, sup tom yum, dan lainnya. Makan hot pot pastinya tidak lengkap tanpa aneka pangsit, wonton, daging, dan aneka bakso. Untuk menu BBQ, makanan khas Sichuan yang patut dicoba adalah shaokao grill, yakni sate ala Chinese yang diracik dengan bumbu dari negara asalnya.
Berbeda dengan kompetitor lainnya, Saycuan hadir dengan inovasi Automated Grill Machine atau mesin pemanggang otomatis pertama di Indonesia, di mana mesin grill tersebut dapat bergerak secara otomatis, sehingga akan memudahkan pengunjung saat menikmati hidangan Shaokao Grill.
“Chef kami menemukan resep yang Chinese, tapi bisa diterima oleh taste Indonesia,” jelasnya.
