Selasa, 9 April 2024 – 13:54 WIB
Ketupat terbuat dari beras dan dibungkus dengan daun kelapa yang dimasak dengan cara direbus. Hidangan ini menjadi salah satu menu wajib saat lebaran karena memiliki tekstur lembut dan gurih. Biasanya disajikan dengan sayur pepaya, rendang, atau opor ayam.
Baca Juga :
Asisten Virtual BRI ‘Sabrina’ Siap Bantu Cari Restoran hingga Belanja Baju Lebaran
Menghidangkan ketupat yang lezat saat lebaran bisa jadi tugas yang sulit. Salah memasaknya bisa membuat ketupat menjadi berair dan cepat basi. Oleh karena itu, penting bagi ibu di rumah untuk memasak ketupat dengan tepat.
Celebrity Chef Yuda Bustara memberikan tips agar ketupat tidak mudah berair dan basi. Salah satunya adalah dengan merendam beras sebelum dimasak, agar beras matang sempurna dan tidak keras.
Baca Juga :
Antisipasi Kebutuhan Lebaran, Pertamina Tambah Stok 7,36 Juta Tabung Elpiji 3 Kg
Lebih lanjut, ketupat bisa menjadi cepat basi jika tidak digantung setelah matang, sehingga menjadi lembab dan berisiko cepat basi.
Yuda Bustara menyarankan agar beras direndam selama 30 menit sebelum dimasak, untuk memastikan ketupat matang dengan baik dan menghindari bau apek. Proses pemasakan ketupat hingga matang membutuhkan waktu sekitar 4 hingga 5 jam.
Baca Juga :
Layani Angkutan Lebaran Perdana, Bandara Kertajati Angkut 1.900 Orang per Hari
Setelah matang, ketupat sebaiknya digantung agar tidak lembab dan berisiko cepat basi. Ketupat yang telah matang sebaiknya digantung agar air rebusan tidak terperangkap di dalam ketupat.
Halaman Selanjutnya
Source : cookpad.com
