Pada Rabu, 3 April 2024, pukul 12:00 WIB, Lebaran dianggap sebagai waktu yang spesial di mana Anda dapat berkumpul bersama keluarga tercinta. Salah satu hidangan lezat yang wajib ada adalah semur daging sapi. Selama Lebaran, semur daging sapi selalu menjadi favorit dalam setiap keluarga.
Semur daging sapi dengan rasa manisnya mampu memikat selera. Bumbu semur yang meresap dan aroma menggoda dari daging sapi membuatnya semakin sempurna. Ditambah lagi dengan tahu dalam hidangan semur daging, membuat menu ini semakin beragam.
Jika Anda dan keluarga ingin menikmati hidangan lezat seperti semur daging tahu, Anda dapat membuatnya dengan mengikuti resep sederhana dari Cookpad @hibiscus_kitchen :
Bahan-bahan:
– 200 gr daging sapi potong dadu (ukuran sekitar 3 cm x 3 cm)
– 4 buah tahu bandung potong segitiga
– Daun bawang potong kecil-kecil
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 ruas jari lengkuas geprek
– 3 sdm kecap manis
– 400 ml air
– 1 sdm gula merah sisir halus
– 1 ruas jari kayu manis
– 1 sdm air asam jawa
– Minyak secukupnya untuk menumis
– Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas ibu jari jahe
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 buah kemiri
– 5 buah cabai merah keriting
– 1/4 butir buah pala
– 2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu. Sisihkan.
2. Rendam tahu dengan air panas selama 5 menit, lalu bilas.
3. Goreng tahu hingga kecoklatan.
4. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan lengkuas.
6. Masukkan daging sapi, tumis hingga sedikit matang.
7. Masukkan tahu, tambahkan air dan air asam Jawa. Masak hingga mendidih.
8. Tambahkan gula merah dan kecap. Masak hingga air sedikit menyusut.
9. Koreksi rasa, tambahkan cabai rawit merah dan daun bawang.
10. Semur daging tahu siap disajikan.
