Pada Senin, 25 Maret 2024 pukul 11:31 WIB, di Jakarta, saat waktu buka puasa tiba, takjil yang sangat disukai banyak orang adalah es teler campur dengan tambahan kelapa muda. Es teler campur merupakan pilihan populer untuk buka puasa, sehingga tidak mengherankan jika banyak pedagang es teler campur bermunculan di pinggir jalan selama bulan Ramadhan.
Rasa es teler campur lebih nikmat dengan tambahan kelapa muda. Biasanya disajikan dengan sirup atau susu beserta pelengkap lain yang menambah kesegaran. Proses pembuatan es teler campur pun terkenal praktis dan cepat.
Tidak sah rasanya berbuka puasa tanpa menikmati es teler campur yang khas dan lezat. Berikut adalah resep es teler campur kelapa muda yang cocok untuk berbuka puasa, seperti yang dilansir dari Cookpad akun @tosika_channel:
Bahan-bahan:
1 butir kelapa muda/degan (kerok dagingnya)
2 buah alpukat (kerok/potong dadu)
1 buah naga (potong dadu)
1 buah apel (kupas, potong dadu)
100 gram nangka matang (potong dadu)
150 ml air
10 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
Secukupnya susu kental manis
Secukupnya es batu
Cara membuat:
1. Pertama-tama, buatlah sirup gula dengan mencampur gula pasir dan air dalam panci kecil. Panaskan hingga gula larut dan menjadi sirup, lalu matikan kompor dan sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campur air dengan daging kelapa muda serta potongan buah lainnya. Aduk hingga rata.
3. Tuangkan sirup gula yang sudah dibuat ke dalam campuran buah, aduk hingga merata. Sajikan dalam mangkuk favorit dengan tambahan susu kental manis dan es batu.
4. Es teler campur kelapa muda siap dinikmati. Selamat mencoba!
