Sabtu, 16 Desember 2023 – 12:45 WIB
JAKARTA – Seala Septiani, seorang Ahli Gizi, baru-baru ini mengungkapkan bahwa kari Jepang tidak hanya enak dan menyenangkan lidah, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang penting. Dalam acara “Fit with Japanese Curry by House Kari ala Jepang” di Kemang, Jakarta Selatan, Septiani menjelaskan mengenai keunggulan makanan ini.
Menurutnya, salah satu komponen utama dari kari Jepang adalah rempah-rempah, termasuk kunyit, yang memiliki kandungan antioksidan, antivirus, antiinflamasi, dan antibakteri. “Rempah kari memiliki manfaat dalam mencegah penyakit alzheimer atau pikun pada lansia,” ujar Seala Septiani.
Dia juga menyatakan bahwa makanan berbahan dasar kari umumnya rendah kalori, dan dapat dioptimalkan dengan tambahan sayuran serta sumber protein yang tepat. Hal ini menunjukkan bahwa kari Jepang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga mendukung gaya hidup sehat.
Presiden Direktur PT House And Vox Indonesia, Hiroyuki Hayashi, menambahkan bahwa Kari Jepang merupakan makanan nasional di Jepang yang disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua. Orang Jepang biasanya menikmati Kari Jepang 2-3 kali seminggu karena kandungan nutrisinya yang tinggi.
Acara tersebut juga dihadiri oleh Jordhi Aldyan, alumni Master Chef Indonesia musim ke-6, yang melakukan demo masak. Chef Jordhi memperkenalkan menu Honey Garlic Chicken Curry Salad menggunakan kari Jepang, dengan perpaduan rasa yang unik dan gizi yang kaya.
Dengan manfaat kesehatan dan kelezatannya, kari Jepang semakin populer sebagai pilihan makanan sehat untuk berbagai kalangan.
