Pada hari Jumat, 9 Februari 2024, jam 08:08 WIB
Salah satu sajian yang tidak boleh terlewatkan dalam perayaan Imlek adalah mie panjang umur, juga dikenal sebagai siu mie. Memakan mie ini dianggap sebagai simbol panjang umur.
Mie ini biasanya disajikan saat keluarga berkumpul dan seringkali diberikan kepada yang sedang berulang tahun. Makan mie ini diharapkan bisa membawa panjang umur, kebahagiaan, dan berkah. Resep mie panjang khas Imlek ini cukup mudah untuk dibuat dan bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
– 50 gr mie kuning telur
– 300 gr paha ayam, potong dadu
– 2 sdt minyak wijen
– 1 sdt tepung maizena
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt cuka beras
– 1 sdm jahe parut
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm minyak sayur
– dan bahan lainnya sesuai selera
Cara membuatnya:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan bilas dengan air dingin. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata.
2. Campur ayam dengan bumbu dan aduk rata. Tumis bawang putih dan cabai, masukkan ayam, masak hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis kol dan jamur, masukkan campuran ayam, aduk rata.
4. Tumis mie kuning, masukkan campuran cuka beras dan kecap asin.
5. Masukkan tumisan ayam, sayuran, dan bawang. Beri bumbu dan aduk rata.
6. Angkat mie, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Halaman Selanjutnya: Daftar Harga Pangan 23 Februari 2024: Bawang Merah hingga Telur Meroket
Artikel Terkait:
– Daftar Harga Pangan 22 Februari 2024: Beras hingga Telur Ayam Naik Lagi
– Daftar Harga Pangan 21 Februari 2024: Beras hingga Telur Ayam Terus Meroket
Semoga bermanfaat!
