Pada Jumat, 23 Februari 2024, minum kopi telah menjadi tren yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Terutama bagi generasi muda seperti milenial dan Gen Z, ngopi merupakan kegiatan yang dilakukan secara rutin pada pagi hari atau saat istirahat, untuk meningkatkan energi dan fokus sebelum kembali bekerja.
Menurut riset Snapcart 2023, sebanyak 79 persen penduduk Indonesia mengonsumsi kopi setidaknya sekali sehari. Kepopuleran kopi tidak lepas dari berbagai inovasi produk kopi yang terus berkembang, menciptakan tren konsumsi kopi yang baru dari waktu ke waktu. Snapcart juga menyatakan bahwa masyarakat Indonesia memiliki beragam preferensi dalam hal kopi.
Setiap orang memiliki selera kopi yang berbeda-beda. Dengan banyaknya toko dan produk kopi yang beredar di pasaran, maka semakin banyak pula varian kopi yang ditawarkan. Saat ini, kopi tidak hanya disajikan hitam dengan rasa pahit, melainkan telah dikreasikan dengan tambahan krim, susu, gula aren, dan bahkan bubuk cokelat.
James Hezekiah, Marketing Manager Djournal Coffee, mengungkapkan bahwa penikmat kopi berasal dari berbagai kalangan, terutama Generasi Z yang lebih cenderung menyukai kopi ringan dan kopi susu. Di sisi lain, generasi milenial profesional cenderung lebih menyukai kopi dengan rasa pahit, seperti black coffee dan caramel macchiato.
Selain itu, ada juga golongan yang disebut sebagai coffee snob, yang sangat peduli dengan kualitas kopi yang mereka konsumsi. Kesadaran akan pentingnya mengurangi konsumsi gula juga menjadi tren gaya hidup yang semakin populer. Oleh karena itu, banyak pecinta kopi mulai beralih ke minuman kopi dengan kandungan gula yang lebih rendah atau bahkan tanpa gula untuk mengurangi asupan gula harian.
Selain itu, semakin banyak individu yang menunjukkan kepedulian tinggi terhadap kopi yang mereka konsumsi. Kesadaran akan pentingnya mengurangi konsumsi gula kini juga menjadi tren gaya hidup yang patut diacungi jempol. Oleh sebab itu, banyak pecinta kopi yang beralih pada minuman kopi less sugar atau no sugar guna mengurangi asupan gula harian.
Menurut James, setiap orang sebenarnya dapat berkumpul dan menikmati kopi dengan cara yang mereka sukai.
