Menjadi seorang yang tinggal sendiri di kos atau jauh dari rumah, pasti sering kali merasa bingung dalam memilih menu masakan yang mudah, enak, dan praktis. Salah satu pilihan yang menarik adalah udang saus padang, sebuah hidangan seafood yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang khas. Meskipun sering ditemui di warung pecel lele atau restoran seafood, sekarang kamu bisa menikmatinya di dalam ruangan dengan mudah menggunakan resep sederhana berikut.
Resep udang saus padang cocok untuk mereka yang ingin mencoba menu spesial namun tetap praktis. Cita rasa yang lezat dan cara memasaknya yang cepat, hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, membuat hidangan ini bisa menjadi pilihan yang sempurna bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang saus padang:
– 250 gr udang, buang kumis dan cuci bersih
– 2 tangkai daun bawang, iris tipis
– 0,5 buah bawang bombai, iris tipis
– 1 buah tomat, iris panjang
– 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 100 ml air
– Minyak secukupnya untuk menumis
Untuk bumbu halusnya, kamu akan membutuhkan:
– 100 gr cabai merah
– 50 gr cabai rawit (opsional, kalau suka pedas)
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
Cara memasak udang saus padang yang simpelnya sebagai berikut:
1. Cuci bersih udang dan buang kumisnya. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama bawang bombai, tomat, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan. Oseng hingga udang berubah warna dan mulai matang.
4. Masukkan saus tomat, air, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga udang benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, angkat dan sajikan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan udang saus padang yang lezat tanpa harus keluar rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera.
