Telur puyuh semur adalah salah satu menu makanan sederhana yang kaya rasa dan cocok untuk anak kos. Masakan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit berempah, yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Bagaimana cara membuat telur puyuh semur? Berikut resep masakan telur puyuh semur yang mudah dipraktekkan dan cocok sebagai menu andalan untuk anak kos.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur puyuh semur antara lain 15 butir telur puyuh yang direbus dan dikupas, 3 siung bawang putih yang dicincang halus, 5 siung bawang merah yang diiris tipis, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh gula pasir, 1 batang serai yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 300 ml air, dan 1 sendok makan minyak untuk menumis.
Langkah pertama dalam pembuatan telur puyuh semur adalah menumis bumbu dengan memanaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya, tambahkan serai dan daun salam, aduk hingga layu. Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas, aduk perlahan agar tidak hancur. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata agar bumbu meresap ke telur. Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan telur berwarna kecoklatan. Matikan api dan sajikan telur puyuh semur dengan nasi hangat.
Untuk variasi rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit pala bubuk atau kayu manis. Jika ingin lebih gurih, tambahkan tahu atau tempe dalam masakan. Simpan telur puyuh semur dalam kulkas jika ingin disantap keesokan harinya, semur akan semakin meresap dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, telur puyuh semur bisa menjadi pilihan hidangan makanan yang praktis dan lezat untuk anak kos.
