Mie merupakan salah satu kuliner yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia dari berbagai lapisan masyarakat. Dua jenis olahan mie yang sering ditemui di tempat makan adalah bakmi dan mie ayam. Meski terlihat mirip, keduanya memiliki perbedaan mendasar yang penting untuk diketahui oleh para penggemar mie.
Bakmi berasal dari tradisi Tionghoa yang telah ada di Indonesia selama berabad-abad. Nama “bakmi” sendiri berasal dari bahasa Hokkian, yang artinya “daging” dan “mie.” Awalnya, bakmi disajikan dengan daging babi sebagai topping utamanya. Namun, seiring dengan adaptasi terhadap selera masyarakat Indonesia, bakmi kemudian berkembang dengan menggunakan topping ayam, sapi, atau bahan lain yang lebih umum.
Di sisi lain, mie ayam dianggap sebagai bentuk adaptasi lokal dari bakmi. Hidangan ini berkembang di Indonesia dengan sentuhan bumbu khas Nusantara seperti kecap manis dan rempah-rempah. Kuah kaldu ayam dan topping ayam kecap adalah ciri khas utama dari mie ayam yang sangat dikenal.
Perbedaan antara bakmi dan mie ayam antara lain berasal dari bahan dasar mie, ukuran mie, proses pembuatan, penyajian kuah, warna dan rasa topping ayam, serta variasi topping dan pelengkapnya. Baik bakmi maupun mie ayam memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat dengan karakteristik dan rasa yang unik.
Memahami perbedaan antara kedua jenis mie ini bisa menambah wawasan kuliner sekaligus memperkaya pengalaman dalam menikmati olahan mie khas Nusantara. Sehingga, kedua jenis mie ini tetap menjadi pilihan yang populer bagi masyarakat Indonesia dalam menikmati sajian kuliner yang lezat dan khas.
