Pada Hari Raya Idul Adha, selain daging kambing, kulit kambing juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai hidangan spesial. Ada tiga resep yang dapat dicoba untuk mengolah kulit kambing, terutama oleh pencinta makanan pedas. Resep termasuk oseng mercon kulit kambing, kare kulit kambing, dan tumis pare kulit kambing. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, ketiga hidangan ini bisa menjadi inspirasi untuk menu spesial Idul Adha atau acara keluarga lainnya.
Untuk oseng mercon kulit kambing, dibutuhkan bahan-bahan seperti kulit kambing yang direbus, kacang panjang atau buncis, serta bumbu halus dan bumbu tambahan. Sedangkan untuk kare kulit kambing, bahan-bahannya antara lain kulit kambing, bumbu kare instan, sambal blender, santan instan, air, gula, garam, dan penyedap rasa. Terakhir, untuk tumis pare kulit kambing, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sayur pare, kulit dan jeroan kambing, serta bumbu-bumbu lainnya.
Setelah menyiapkan bahan, langkah pertama adalah mengolah kulit kambing sesuai resep yang dipilih. Dengan mengikuti langkah-langkah pengolahan dan penambahan bumbu yang tepat, hidangan kulit kambing yang lezat dan beragam cita rasa dapat disajikan untuk menyempurnakan momen spesial seperti Hari Raya Idul Adha. Dengan demikian, kulit kambing tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk pembakaran, tetapi juga dalam berbagai hidangan masakan yang menarik dan lezat.
