Ayam goreng, dengan aromanya yang menggoda, teksturnya yang renyah, dan rasanya yang gurih selalu menjadi menu favorit banyak keluarga di Indonesia. Namun, seringkali kekhawatiran muncul terkait kandungan minyak berlebih dalam ayam goreng, terutama bagi mereka yang peduli dengan pola makan sehat. Untungnya, ada cara mudah untuk menikmati ayam goreng renyah tanpa harus khawatir tentang minyak berlebih.
Dengan teknik yang tepat dan bahan yang sederhana, kita bisa menciptakan ayam goreng sehat dan lezat di rumah. Salah satu resepnya menggunakan tepung beras untuk memberikan tekstur renyah yang tahan lama. Selain itu, merendam potongan ayam dengan air jeruk nipis sebelum menggoreng dapat membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk.
Ada beberapa langkah yang perlu diikuti agar ayam goreng tetap renyah tanpa minyak berlebih. Setelah mencampurkan tepung beras dengan bumbu, tepung tapioka, dan tepung maizena, balurkan ayam dengan adonan tepung hingga merata. Kemudian, goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dengan api sedang.
Untuk hasil yang lebih sehat, selain menggoreng ayam, kita bisa menggunakan air fryer yang tidak hanya mengurangi minyak yang diserap oleh ayam, tetapi juga tetap menjaga kerenyahan daging. Setelah tiriskan ayam goreng, ayam dapat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan resep ini, kita bisa menikmati kelezatan ayam goreng tanpa khawatir akan kandungan minyak berlebih.
