Membuat Ayam Goreng Kremes Tanpa Baking Powder: Resep Sederhana dan Lezat
Bagi banyak orang, membuat ayam goreng kremes yang renyah dan gurih selalu terkait dengan penggunaan baking powder. Namun, sebenarnya ada cara alami dan sederhana untuk menghasilkan ayam goreng kremes tanpa baking powder, yang tetap gurih, sehat, dan lezat.
Ayam goreng kremes merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tekstur garing diluar namun juicy di dalam, dengan taburan kremesan gurih, menjadikannya makanan yang cocok disantap kapan saja. Baik sebagai hidangan makan siang keluarga maupun lauk makan malam.
Bagi yang ingin mencoba membuat ayam goreng kremes di rumah, berikut resep yang bisa dicoba. Bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di dapur dan tidak memerlukan baking powder. Meskipun demikian, kremesan yang dihasilkan tetap renyah dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk ayam antara lain potongan ayam, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit, daun salam, serai, garam, penyedap, dan air. Sedangkan untuk kremesan termasuk tepung beras, tepung tapioka, kuning telur, air kaldu sisa rebusan ayam, baking soda alami (opsional), dan garam.
Dalam proses pembuatan, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar dihaluskan serta ditumis hingga harum. Kemudian tambahkan ayam dan rebus hingga bumbu meresap. Setelah itu, goreng ayam hingga keemasan. Untuk kremesan, campurkan semua bahan hingga menjadi adonan cair dan rata, lalu goreng hingga kremes mengeras.
Dengan tips menggunakan api sedang untuk menggoreng kremesan agar tidak gosong, serta menjaga adonan kremes agar benar-benar encer untuk hasil yang lebih renyah. Simpan kremesan di wadah tertutup untuk menjaga kelezatannya.
Dengan resep ayam goreng kremes tanpa baking powder ini, Anda bisa menikmati hidangan spesial yang tidak hanya lezat namun juga lebih sehat. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga anda!
