Mie Bangladesh, olahan mie instan populer asal Kota Medan, Sumatera Utara, terkenal dengan cita rasa kuat dan kuah kental yang digemari pecinta kuliner pedas dan gurih. Salah satu tempat terkenal yang menyajikan mie Bangladesh adalah Warkop Agam di Medan, yang kini telah membuka cabang di beberapa wilayah Jabodetabek, memudahkan akses masyarakat. Namun, Anda juga bisa membuat mie Bangladesh sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie instan (disarankan Indomie Goreng)
– 1 liter air
Bumbu Halus:
– cabai keriting merah
– cabai merah kering
– bawang merah
– bawang putih
– udang rebon atau ebi kering
– kemiri (disangrai)
– bubuk kari
– jinten
– ketumbar
– bubuk pala
– jahe
– gula merah
– garam
Topping:
– Bawang goreng
– Telur setengah matang
– Sawi hijau
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Tambah telur, orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan air dan bumbu mie instan, aduk rata.
5. Masukkan sawi hijau, masak hingga layu.
6. Masukkan mie instan, aduk hingga matang.
7. Sajikan hangat dengan tambahan topping.
Tips memasak:
– Gunakan blender untuk menghaluskan bumbu.
– Anda bisa mengganti udang rebon dengan ebi kering.
– Tambahkan topping sesuai selera.
– Sesuaikan kekentalan kuah sesuai selera.
Mie Bangladesh nikmat saat hangat, cocok untuk makan siang atau malam. Dengan bahan mudah dan proses sederhana, mie Bangladesh bisa menjadi sajian lezat dan berbeda. Selamat mencoba!
