Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang populer karena kandungan protein nabati yang tinggi, nutrisi yang baik, dan harganya yang terjangkau. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat membuat tempe digemari oleh banyak orang. Namun, masih banyak yang tidak tahu bagaimana cara menyimpan tempe dengan benar agar tetap segar dan tidak cepat basi.
Masalah umum yang sering terjadi saat menyimpan tempe adalah perubahan warna, bau asam, atau menjadi berlendir. Hal ini tentu mengganggu, terutama jika tempe disimpan dalam jumlah besar. Namun, dengan teknik penyimpanan yang tepat, tempe bisa bertahan hingga berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan tanpa kehilangan rasa dan kualitasnya.
Beberapa tips yang dapat diterapkan untuk menyimpan tempe agar tetap segar dan tahan lama antara lain adalah: Simpan di kulkas untuk konsumsi dalam beberapa hari, simpan di freezer untuk jangka panjang, kukus tempe sebelum disimpan, keringkan tempe untuk penyimpanan alami, dan hindari menyimpan tempe di suhu ruang terlalu lama. Dengan cara penyimpanan yang tepat, tempe tidak hanya tetap segar namun juga tetap lezat dan bergizi saat diolah kapan saja. Selamat mencoba!
