Pepes ikan bandeng adalah salah satu menu kuliner Nusantara yang sangat disukai oleh pecinta masakan Indonesia. Kombinasi antara aroma rempah dan kelezatan ikan bandeng yang lembut, dibungkus dengan daun pisang, menjadikannya pilihan makanan yang cocok disantap kapan saja. Baik saat makan siang bersama keluarga maupun sebagai hidangan istimewa di akhir pekan. Bagi yang penasaran dengan cara membuat pepes ikan bandeng yang enak dan praktis, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah ikan bandeng ukuran sedang, jeruk nipis, daun pisang untuk membungkus, tusuk gigi, bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, garam, gula, dan penyedap. Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama cuci bersih ikan bandeng lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum, balurkan ke seluruh permukaan ikan, dan bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes selama 30-40 menit hingga matang, atau bisa juga dibakar sebentar untuk aroma yang lebih harum.
Resep pepes ikan bandeng ini bisa disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Selain itu, pepes juga bisa disimpan di kulkas dan digoreng kembali untuk disantap di lain waktu. Dengan tambahan irisan tomat atau cabe rawit, sensasi rasa pepes ikan bandeng akan semakin segar dan pedas. Semoga dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang bisa menjadi menu favorit di rumah.
