Ayam betutu telah menjadi hidangan khas dari Bali yang sangat terkenal, baik di Indonesia maupun di luar negeri. Rasanya yang pedas, gurih, dan dipenuhi dengan rempah-rempah telah berhasil memikat lidah siapapun yang mencicipinya. Awalnya disajikan dalam acara adat atau perayaan besar di Bali, tetapi sekarang kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep yang praktis.
Keunikan dari ayam betutu terletak pada penggunaan bumbu yang melimpah. Campuran bawang, cabai, jahe, kunyit, dan rempah lainnya benar-benar meresap ke dalam daging ayam, memberikan aroma dan cita rasa yang sangat lezat. Bagi yang tertarik untuk mencobanya, berikut adalah resep lengkap beserta langkah-langkah mudah untuk memasak ayam betutu di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, jeruk lemon atau jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, minyak goreng, air, dan bumbu halus seperti cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Selain itu, langkah-langkah membuat ayam betutu juga cukup sederhana, mulai dari membersihkan ayam, membuat bumbu halus, menumis bumbu, memasak ayam hingga bumbu meresap, dan menyajikannya dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan sayuran segar sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menikmati hidangan ayam betutu khas Bali yang pedas, gurih, dan penuh rempah di kenyamanan rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri dan memanjakan lidah serta perutmu dengan cita rasa yang autentik dari Bali.
