Menu sahur yang praktis dan bergizi dapat menjadi kunci untuk memulai puasa dengan energi yang cukup. Salah satu opsi yang menarik adalah ayam cah jamur. Hidangan ini menggabungkan kelezatan ayam empuk dengan aroma jamur yang menggoda, serta bumbu sederhana yang mudah disiapkan. Oleh karena itu, berikut ini resep menu sahur ayam cah jamur yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam cah jamur antara lain 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha tanpa tulang, potong dadu), 200 gram jamur kancing atau jamur champignon, minyak sayur atau minyak zaitun, bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan air atau kaldu ayam. Berikut langkah-langkah untuk membuat ayam cah jamur:
1. Bersihkan ayam dan potong dadu kecil. Cuci jamur dengan air mengalir, lalu iris tipis.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga harum.
4. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan jamur dan aduk perlahan, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam.
6. Tuangkan air atau kaldu ayam dan masak hingga bumbu meresap.
7. Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu jika perlu, lalu sajikan.
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, menu ayam cah jamur ini dapat membantu memulai hari puasa dengan energi yang cukup. Selain praktis, hidangan ini juga menawarkan cita rasa yang menggugah selera dengan aroma bumbu yang meresap. Ayam cah jamur dapat menjadi pilihan favorit banyak orang di meja sahur.
