Sahur sebagai waktu penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan energi selama berpuasa sepanjang hari. Untuk tetap semangat dan lebih kenyang lebih lama, menyajikan hidangan lezat dan bergizi menjadi prioritas utama. Laksa ayam, hidangan berkuah santan yang gurih dan kaya rempah, merupakan salah satu menu sahur yang cocok untuk dinikmati. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep masakan laksa ayam yang mudah dibuat dan dijamin lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat laksa ayam antara lain daging ayam fillet, mie laksa atau mie kuning, santan cair, air kaldu ayam, tauge, telur rebus, daun bawang, serai, daun jeruk, daun salam, minyak goreng, garam, dan gula. Berikut adalah bumbu halus yang diperlukan untuk membuat masakan laksa ayam tersebut.
Caranya pun cukup sederhana, yaitu dengan menumis bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam dan air kaldu serta santan cair. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak hingga ayam matang dan kuah mendidih. Selain itu, rebus mie laksa atau mie kuning hingga empuk, lalu tiriskan. Tata mie laksa dalam mangkuk, tuangkan kuah laksa dan potongan ayam di atasnya, lalu sajikan selagi hangat dengan sambal atau perasan jeruk nipis.
Laksa ayam tidak hanya lezat tetapi juga bergizi tinggi, mengandung protein dari ayam dan telur, karbohidrat dari mie, serta vitamin dari tauge. Kuah santan yang gurih juga memberikan energi tambahan untuk menjalani puasa. Menyajikan laksa ayam sebagai menu sahur bisa menjadi pilihan yang tepat karena mudah dibuat dan kaya rasa. Dengan mengikuti resep di atas, dapat menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan menggugah selera.
