Daun singkong menjadi pilihan sayuran favorit di Indonesia karena kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, seringkali orang menghadapi masalah saat merebus daun singkong, seperti perubahan warna menjadi kecokelatan, tekstur yang keras, atau rasa pahit. Untuk itu, penting untuk mengetahui cara merebus daun singkong agar tetap hijau, empuk, dan lezat. Berikut adalah panduan lengkapnya:
1. Pilih daun singkong yang masih muda, berwarna hijau cerah, dan segar untuk hasil terbaik.
2. Rebus dengan air yang sudah mendidih, jangan masukkan ke dalam air dingin karena bisa membuat warnanya kusam.
3. Tambahkan sedikit garam atau minyak goreng ke dalam air rebusan untuk mempertahankan warna hijau.
4. Jangan merebus terlalu lama, sekitar 5-7 menit agar tetap empuk.
5. Rendam dalam air dingin setelah direbus untuk menjaga warna hijau tetap segar.
Dengan mengikuti tips di atas, daun singkong rebus akan tetap hijau, empuk, dan lebih nikmat. Selamat mencoba!
