Gorengan menjadi salah satu menu favorit yang kerap disajikan di meja makan saat berbuka puasa. Meskipun demikian, makanan ini seringkali dianggap tidak sehat dan sebaiknya dihindari. Namun, apakah benar mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa dapat berdampak buruk bagi kesehatan?
Menurut Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI), Prof. Dr. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB, FINASIM, FACP, sebenarnya boleh mengonsumsi gorengan saat berbuka puasa, asalkan dengan porsi dan waktu yang tepat. Prof. Ari menyarankan untuk tidak langsung mengonsumsi gorengan saat berbuka karena tenggorokan masih perlu hidrasi. Sebaiknya, minum yang manis terlebih dahulu sebelum mengonsumsi gorengan.
Untuk alternatif yang lebih sehat, disarankan untuk mengonsumsi cemilan ringan yang manis seperti kurma, kue kecil, atau jus, dan makan besar dilakukan setelah salat Magrib. Hal ini dilakukan agar lambung menerima makanan secara bertahap. Sedangkan, mengonsumsi gorengan dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan risiko obesitas, diabetes, dan kolesterol tinggi. Oleh karena itu, disarankan untuk tetap makan gorengan dalam porsi yang terbatas dan lebih sehat, serta memastikan asupan makanan bergizi seimbang selama berpuasa.
