Belakangan ini, kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya hidup sehat telah meningkat, terutama dalam hal pola makan. Banyak orang lebih memilih untuk memasak makanan sendiri di rumah daripada membeli makanan dari luar. Dengan memasak sendiri, kita dapat mengontrol takaran gula, garam, lemak, dan minyak dalam konsumsi makanan kita.
Konsumsi minyak yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan kolesterol. Oleh karena itu, penting untuk tidak mengonsumsi lebih dari 67 gram minyak per hari, yang setara dengan 5 sendok makan. Bagi mereka yang ingin mencoba menu berbuka puasa atau sahur yang lebih sehat tanpa minyak, ada beberapa resep yang bisa dicoba.
Salah satunya adalah sop ayam, makanan sehat yang mengandung protein, karbohidrat, dan serat dari sayuran. Resep sop ayam ini mencakup bahan-bahan seperti ayam, bawang putih, jahe, wortel, kentang, buncis, seledri, daun bawang, bumbu kaldu ayam, dan air. Proses pembuatannya melibatkan merebus ayam dengan jahe, menumis bumbu, serta menambahkan sayuran dan bumbu kaldu hingga matang.
Selain sop ayam, pepes ayam kemangi dan telur kukus ala Korea juga merupakan pilihan menu sehat tanpa minyak yang bisa dicoba. Pepes ayam kemangi menggunakan bahan-bahan seperti ayam, bumbu halus, daun kemangi, daun salam, dan bumbu penyedap. Sementara itu, telur kukus ala Korea adalah menu sederhana yang dimasak dengan cara dikukus dan berbahan dasar telur ayam, air, daun bawang, lada, garam, kaldu jamur, dan minyak wijen.
Terakhir, tumis baby kailan juga bisa menjadi alternatif menu sehat tanpa minyak. Resep ini melibatkan bahan-bahan seperti kailan, minyak goreng, bawang bombay, bawang putih, saus tiram, air, dan minyak wijen. Dengan memasak sendiri menu makanan sehat tanpa minyak, kita dapat menciptakan hidup yang lebih seimbang dan menjaga kesehatan tubuh.
