Pada hari Kamis, 6 Maret 2025, Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) mengambil langkah internasional dengan membuka perwakilan di London, Inggris. Keputusan ini merupakan bagian dari upaya APJI untuk meluaskan pangsa pasar kuliner Indonesia ke tingkat internasional, terutama di Inggris.
Selama acara pembukaan perwakilan, APJI juga melangsungkan pertemuan dengan Atase Perdagangan Indonesia di London. Ini merupakan bagian dari upaya APJI untuk mendukung pengakuan Hari Masakan Nusantara sebagai Hari Nasional Indonesia. Pertemuan tersebut melibatkan perwakilan APJI London, seperti Zukni Legowo, Bendahara Imaroh, dan Wakil Ketua Umum Bidang UMKM Perdagangan dan Perindustrian DPP APJI, Kiki Puspitasari.
Diskusi utama dalam pertemuan tersebut difokuskan pada strategi diplomasi kuliner untuk memperkenalkan masakan Nusantara di pasar internasional. Atase Perdagangan Indonesia di London, Ayu Siti Maryam, memberikan tanggapan positif terhadap rencana APJI. Dia menyambut baik inisiatif tersebut dan menekankan bahwa dukungan dari Atase Perdagangan Indonesia di London dapat membantu memperkenalkan masakan Indonesia dalam acara lokal serta menjalin kemitraan dengan distributor untuk mempermudah penetrasi pasar internasional.
Selain pertemuan dengan Atase Perdagangan Indonesia, APJI juga telah melakukan survei dan riset terkait pengembangan potensi masakan Nusantara di Inggris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat peluang besar untuk memperkenalkan masakan Indonesia di London, terutama dengan keberadaan lebih dari 3.000 warga Indonesia di kota tersebut. Namun, jumlah restoran yang mewakili kuliner Indonesia secara autentik masih terbatas. Sebagian besar restoran Indonesia di London memiliki konsep fine dining dengan harga yang tinggi, sehingga hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu.
APJI berharap bahwa dengan berbagai inisiatif dan kerja sama yang dilakukan, masakan Nusantara dapat semakin dikenal secara global. Melalui upaya tersebut, Indonesia diharapkan dapat memperkuat posisinya sebagai salah satu negara dengan warisan kuliner terbaik di dunia.
