Pepes tahu merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini dapat menjadi menu makan siang atau malam yang sehat dan nikmat. Menggunakan bahan-bahan sederhana, pepes tahu mampu menyajikan rasa yang luar biasa dengan tekstur tahu yang lembut dan kaya rempah. Untuk mencoba resep pepes tahu khas Sunda di rumah, dapat mengikuti panduan yang diberikan oleh Cookpad @puteri_jasmine91. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tahu putih, telur, daun kemangi, dan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Proses pembuatan pepes tahu ini meliputi langkah-langkah seperti menghancurkan tahu putih, mencampurkannya dengan bumbu halus dan telur, memasukkan garam dan kaldu jamur, serta melapisi adonan tahu dengan daun pisang sebelum dikukus. Setelah matang, pepes tahu siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping dengan nasi hangat.
