Pecinta drama Korea pasti tidak asing dengan hidangan lezat yang sering muncul di layar kaca, termasuk Ayam Goreng Korea atau Korean Fried Chicken. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang super renyah di luar, juicy di dalam, dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan sedikit asam yang membuatnya menggugah selera. Di Korea Selatan, ayam goreng Korea menjadi favorit di berbagai tempat makan, bahkan dijadikan teman saat menonton pertandingan olahraga. Kabar baiknya, Anda bisa membuat ayam goreng Korea ala drakor ini di rumah dengan resep yang mudah dan bahan sederhana. Salah satu resep ayam saus Korea yang renyah dan juicy dapat ditemukan di akun YouTube Aneka Masakan with Rosie.M.
Langkah pertama adalah persiapan ayam dengan mencuci bersih dan memarinasi ayam dengan garam, lada hitam, bawang putih, dan jahe parut. Selanjutnya, campuran tepung super renyah terdiri dari tepung maizena, tepung terigu, garam, lada hitam, jahe bubuk, bawang putih bubuk, baking soda, dan tepung beras. Setelah itu, buat adonan basah dengan mencampur telur, campuran tepung kering, dan air. Langkah berikutnya adalah menggoreng ayam dua kali agar teksturnya sempurna, dan membuat saus pedas manis ala Korea dengan saus tomat, pasta gochujang, cuka beras, dan sirup jagung.
Terakhir, sajikan ayam goreng dalam saus, taburi biji wijen, dan hidangkan dengan kentang goreng, nasi hangat, atau salad segar. Untuk menambah tingkat kepedasan, Anda bisa menambahkan bubuk cabai atau gochujang ekstra sesuai selera. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati cita rasa authentic ayam goreng ala Korea tanpa harus pergi jauh ke restoran mahal atau Korea.
Share
Baca Lainnya