Gudeg, makanan tradisional khas Yogyakarta, memiliki cita rasa manis, gurih, dan kaya rempah yang menjadi favorit banyak orang. Kombinasi nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas, sering disajikan dengan telur rebus dan tetelan sapi, menjadikan gudeg sebagai hidangan keluarga yang sempurna. Bagi yang ingin mencoba membuat gudeg sendiri di rumah, berikut adalah resep gudeg nangka khas Jogja yang bisa diikuti, seperti yang dilansir dari Cookpad @ayuidh28.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain adalah nangka muda, telur rebus, tetelan sapi, daun salam, daun jati, lengkuas, sereh, daun jeruk, gula jawa, air asam jawa, santan, air kelapa, kulit bawang merah, serta bumbu halus seperti kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam, sasa, dan kaldu sapi/ayam/jamur sesuai selera. Proses pembuatan gudeg nangka melibatkan langkah-langkah seperti merebus tetelan sapi, menyiapkan bumbu halus, memasak semua bahan hingga bumbu meresap, dan menyajikan gudeg nangka khas Jogja.
Dengan mengikuti resep ini secara saksama, Anda dapat menikmati rasa autentik dari gudeg nangka Jogja di rumah. Buat hidangan lezat ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
Share
Baca Lainnya