Saus Padang yang kaya rasa selalu berhasil menggugah selera. Biasanya dipadukan dengan olahan seafood, kini kelezatan saus Padang bisa dinikmati dengan tahu. Tahu saus Padang menggabungkan tekstur tahu yang lembut dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Proses pembuatannya mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Kudapan istimewa ini bisa jadi pilihan bagi anak kos, saat-saat keuangan kritis di tanggal tua, atau bagi yang ingin berhemat. Bahan-bahan untuk membuatnya terbilang murah dan bisa dibeli di pasar tradisional maupun swalayan. Resep tahu saus Padang ala Chef Devina Hermawan akan membuat tidak bisa berhenti makan.
Bahan yang diperlukan untuk membuat tahu saus Padang antara lain 300gr tahu putih sutra, bahan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Selain itu, ada bahan lainnya seperti bawang bombai, daun jeruk, cabai rawit merah, daun bawang, dan cabai merah. Untuk sausnya, dibutuhkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, margarin, gula pasir, dan air. Proses pembuatannya cukup sederhana, mulai dari menggoreng tahu, membuat bumbu halus, menumis bumbu-bumbu tersebut, hingga menyajikan tahu saus Padang yang siap dinikmati.
Resep tahu saus Padang ini bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai untuk pecinta pedas, atau memberikan kecap manis ekstra bagi yang suka masakan manis. Selamat mencoba!
