Pada Jumat, 20 Desember 2024, ribuan jenis bumbu khas Indonesia bisa ditemukan dalam perpaduan makanan lokal maupun internasional. Salah satunya adalah steak, hidangan yang terbuat dari daging sapi dan biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu yang kuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun saus blackpepper dan mushroom seringkali menjadi pilihan untuk menyertai steak, bumbu khas Bali ternyata juga cocok untuk hidangan ini. Ada beragam bumbu dapur di Bali, salah satunya adalah base genep yang terdiri dari berbagai rempah-rempah dan bahan-bahan seperti bawang merah, kunyit, dan kelapa.
Chef & Product Development Manager PT. Excelso Multi Rasa (Societe), Bayu Kris, menjelaskan bahwa base genep adalah bumbu lengkap dalam kuliner Bali yang memberikan aroma khas. Dengan menambahkan bumbu ini ke dalam daging steak, aroma wangi dan cita rasa khas Bali akan semakin terasa. Adanya kemenyan dalam bumbu Bali juga berfungsi sebagai pengikat rasa dan aroma yang spesial. Seiring dengan perayaan Natal dan Tahun Baru, hidangan seperti steak Striploin dengan saus blackpepper, mushroom, atau versi khas Bali menjadi pilihan yang memanjakan lidah pada momen spesial akhir tahun.
Ketika bumbu khas Bali dipadukan dengan daging steak, tidak hanya rasa yang khas namun juga aroma yang menggugah selera akan tercipta. Inilah yang membuat hidangan steak dengan bumbu khas Bali cocok untuk menjadi hidangan spesial di momen perayaan Natal. Hidangan steak dengan bumbu Bali seperti base genep memberikan sentuhan lokal yang autentik dan pastinya akan memuaskan selera Anda serta keluarga.
