Kuliner di Thailand dibagi menjadi empat wilayah yang berbeda, yaitu Thailand Utara, Thailand Timur Laut, Thailand Tengah, dan Thailand Selatan. Setiap wilayah memiliki karakteristik khas dalam sajian kuliner mereka. Pengaruh dari negara tetangga seperti Kamboja, Laos, Myanmar, India, Malaysia, dan Indonesia juga memengaruhi ragam makanan di Thailand.
Makanan khas Thailand Timur Laut, misalnya, dipengaruhi oleh masakan Laos, seperti penggunaan perasan jeruk limau. Sementara itu, hidangan dari Thailand Selatan memiliki rempah-rempah kering yang digoreng atau disangrai, dipengaruhi oleh masakan India. Mayoritas makanan Thailand juga merupakan adaptasi dari masakan Cina yang diperkenalkan oleh orang Tio Ciu, mayoritas etnis Cina-Thai di Thailand.
Bumbu dan rempah-rempah segar seperti cabai rawit, cabai merah, kecap ikan, jahe, bawang putih dan merah, daun ketumbar, serai, terasi, gula jawa, asam jawa, dan santan, sering digunakan dalam masakan Thailand. Ragam bumbu dan rempah tersebut juga banyak digunakan dalam masakan khas Nusantara, sehingga makanan Thailand dapat dengan mudah diterima oleh lidah orang Indonesia.
Di Jakarta, banyak restoran yang menyajikan makanan Thailand yang berkembang pesat dalam beberapa dekade terakhir. Berikut adalah lima restoran Thailand yang wajib Anda coba di Jakarta:
1. Greyhound Cafe: Menyajikan hidangan Thailand dengan suasana casual dining dan juga makanan Barat. Menu andalannya termasuk Fried Seafood Spring Rolls, Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce, dan Waterfall Sirloin on Hot Plate.
2. Warung SCI: Rumah makan fusion Thailand dan Peranakan dengan menu yang berubah setiap hari tergantung bahan makanan segar yang tersedia. Tom Yum, Salmon Yum, Smoked Duck Breast, dan Baby Hotate Saus SCI adalah menu-menu yang direkomendasikan.
3. Suan Thai: Restoran Thailand yang telah beroperasi sejak tahun 1988 dan memiliki pengalaman lebih dari 30 tahun. Menu favoritnya termasuk Kai Ho Bai Tey, Kweetiao Pad Thai, dan Khao Niao Mamliang.
4. Jittlada Restaurant: Restoran Thailand yang memulai bisnis kuliner makanan Thailand pada tahun 1998. Menu andalannya meliputi Pandan Chicken, Tom Yum, dan Pat Gra Pao.
5. Thai Street: Memulai usaha kuliner pada tahun 2016, Thai Street memiliki 14 cabang yang tersebar di beberapa kota. Menu andalannya termasuk Thai Spring Roll dan berbagai hidangan lainnya.
Harga makanan dan minuman di restoran-restoran ini bervariasi, namun berkisar antara Rp12.000 hingga Rp325.000. Dengan berbagai pilihan restoran Thailand yang populer di Jakarta, Anda dapat menikmati berbagai hidangan khas Thailand tanpa harus pergi jauh.
