Makanan Thailand dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia dan memiliki rasa yang lezat secara universal. Ada berbagai macam masakan Thailand, termasuk jajanan pinggir jalan yang terkenal di seluruh dunia. Mi, tumis, kari, sup, dan salad adalah beberapa contoh masakan yang populer, bisa ditemukan mulai dari gerobak makanan keliling hingga restoran Bangkok berbintang Michelin.
Untuk makanan Thailand terbaik, inilah rekomendasi hidangan terbaik yang harus dicoba, versi Fenesia, diantaranya:
1. Pad Thai (Mie Goreng)
Hidangan Mie Thailand diperkenalkan oleh imigran Cina dan bisa dibilang Pad Thai yang paling terkenal. Hidangan khas ini adalah permulaan yang bagus untuk makanan Thailand karena tidak terlalu pedas. Mirip dengan banyak hidangan yang lain, Pad Thai bervariasi secara regional, tetapi bihun pipih merupakan bahan yang paling terkenal, makanan laut (sebagai alternatif, ayam, babi, atau tahu), udang kering, asam jawa, kecap ikan, tauge, bawang merah dan telur, semuanya digoreng.
Dalam wajan panas, dilapisi dan ditaburi kacang panggang, bumbu segar, dan cabai (opsional). Pad Thai melambangkan merek dagang Thailand dengan kombinasi rasa manis, asam, dan asin dengan perbedaan tekstur yang seimbang.
2. Gaeng Daeng (Kari Merah)
Salah satu kari yang paling umum di Thailand, kari merah adalah yang lumayan membahagiakan: umumnya lebih pedas dari pada kari kuning tetapi lebih netral dari pada versi yang hijau. Warna merah khas dari kari yang kaya, manis dan aromatik ini berasal dari cabai merah yang dihancurkan dalam pasta kari (bahan dasar bawang putih, bawang merah, jahe biru dan serai), yang ditambahkan ke dalam santan, sayuran, seperti terong, jamur, atau irisan tomat dan dada ayam.
Karinya diakhiri dengan daun jeruk yang diiris halus dan kemangi manis, menyajikan kombinasi yang seimbang antara kaldu kental dan pedas untuk membuat lidah kamu kesemutan.
Salah satu versi kari merah yang paling terkenal, Kari Ayam Massaman yang lembut, manis, dan direbus dalam santan namun, tidak biasa karena konsistensinya yang kurang pekat dan interpretasi hidangan tradisional Persia dan kari India, yang dibuat dengan bumbu panggang.
3. Gaeng Keow Wan Gai (Kari Hijau)
Berasal dari Thailand Tengah, kari hijau adalah kari yang paling pedas dari ‘trilogi suci’ Thailand dan bisa dibilang paling dikenal di seluruh dunia. Hidangan yang sangat populer ini terpusat pada cabai hijau yang harum diperkenalkan ke Thailand oleh misionaris Portugis pada abad ke-16 memberikan hidangan warna hijau yang khas dan rasa yang berapi-api.
Meskipun direbus dengan santan (menciptakan nuansa yang kaya dan manis) dan menggabungkan bahan-bahan yang mirip dengan banyak kari Thailand (lengkuas, bawang merah, serai, jeruk purut, kemangi Thailand, dll), cabai hijau itulah yang membuat hidangan ini pedas parah. Kari hijau juga khas karena dimasukkannya terong mini, kentang, rebung, dan irisan dada ayam.
4. Khao Soi (Sup Mie Kari Kelapa Thailand)
Sup mie adalah hidangan makanan jalanan yang populer, disajikan kapan saja, siang atau malam di seluruh Thailand. Salah satu variasi yang paling disukai adalah Khao Soi (atau Kedelai), hidangan khas Thailand Utara, yang sangat dipuja di Chiang Mai. Sup yang terinspirasi dari Burma ini terkenal karena kaldu karinya yang pedas dan harum dengan kuah santan yang kaya, mie telur yang lembut dan ayam, daging sapi atau tahu, dengan topping mie telur goreng yang renyah, acar sayuran dan irisan bawang merah. Khao Soi ini enak, menenangkan dan sedikit pedas, manis dan lembut, semuanya dalam satu suap!
5. Khao Niao Mamuang (Nasi Ketan Mangga)
Salah satu makanan penutup tradisional yang paling disukai di Thailand, nasi ketan mangga adalah cara yang enak untuk melengkapi hidangan Thailand. Disajikan di restoran kelas atas atau kedai makanan pinggir jalan, makanan yang disukai banyak orang ini adalah hidangan sederhana yang terbuat dari beras ketan yang disiram santan dan irisan mangga segar tambahan susu kental manis adalah opsional.
Itu dia rekomendasi makanan Thailand yang bisa dinikmati saat berkunjung. Happy Weekend!!!
