Senin, 17 Juni 2024 – 13:52 WIB
Momen Idul Adha dimanfaatkan sejumlah keluarga untuk menikmati waktu bersantai bersama. Bahkan tidak sedikit dari kita yang mengajak putra/putri untuk menyaksikan prosesi penyembelihan hewan kurban di masjid terdekat.
Namun ada juga yang memilih untuk menikmati libur dengan menonton tv seharian. Selain menikmati makanan olahan daging di hari Raya Idul Adha hari ini, jangan lupa segarkan diri dengan minuman segar nan dingin salah satunya dengan es kopyor. Bagi kamu yang mau mencoba membuat es kopyor anti ribet, bisa mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan berikut ini.
ES KOPYOR
Bahan:
– 1 bungkus jeli bubuk polos
– 1 bungkus agar-agar bubuk polos
– 1/2 sdt garam
– 600ml santan
– 300ml air kelapa/air
– Bahan gula pandan:
– 2 lembar daun pandan
– 150 gram gula pasir
– 150ml air
– Pelengkap:
– Susu evaporasi
– Es batu
– Sirup cocopandan
– Nata de coco
– Selasih
Cara membuat:
1. Di dalam panci, masukkan jeli bubuk, agar bubuk, garam, santan dan masak hingga mendidih sambil diaduk
2. Masukkan ke dalam cetakan, dinginkan hingga set
3. Di dalam panci, masukkan gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga mendidih
4. Keruk jeli kopyor dengan alat kerukan kelapa atau dengan sendok
5. Siapkan gelas, susun es batu, sirup cocopandan, nata de coco, kopyor, selasih, es batu, sirup gula, kopyor, dan susu evaporasi
6. Es kopyor imitasi siap disajikan (Porsi untuk enam orang).
