Bali – Lebih dari 100 chef, ikon kuliner, pemilik restoran, aktivis lingkungan, dan para inovator turut serta dalam acara Ubud Food Festival (UFF) 2024. Festival kuliner ini berlangsung selama tiga hari mulai tanggal 31 Mei hingga 2 Juni 2024.
Dengan tema Take It to the Streets, Ubud Food Festival merayakan keanekaragaman kuliner kaki lima dan kekayaan gastronomi. Berbagai macam makanan hasil fermentasi khas Indonesia dan peralatan masak dari berbagai daerah di Indonesia dipamerkan dalam UFF 2024.
Pendiri dan Direktur Ubud Food Festival, Janet DeNeefe, menyatakan bahwa dalam UFF 2024 di Ubud, Bali, terdapat 70 stan kuliner. Stan kaki lima menyajikan beragam kuliner Nusantara seperti bakso, kuah ikan asam, babi guling, dan kreasi kuliner lainnya dengan cita rasa autentik yang menggugah selera pengunjung.
Selain stan kuliner, Ubud Food Festival juga menampilkan demo masak dari para koki dan keturunan keluarga yang masih menjaga tradisi kuliner daerah mereka. Acara ini juga akan menampilkan tokoh-tokoh gastronomi seperti pemenang World Barista Championship 2024 Mikael Jasin, chef asal Bali Wayan Kresna Yasa, chef India berpenghargaan Deepanker Khosla, bartender Indonesia yang diakui dunia Agung dan Laura Prabowo, chef selebriti Korea Daeyong Kwon, chef Charles Toto dari hutan Papua, dan masih banyak lagi.
Janet DeNeefe juga menghadirkan Ni Wayan Murni, penerima Lifetime Achievement Award 2024, yang merupakan legenda hidup dari Bali. Warung Ni Wayan Murni yang didirikan pada tahun 1974 telah menjadi destinasi terkenal bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Dengan berjalannya waktu, warisan Ni Wayan Murni berkembang dengan berdirinya perusahaan-perusahaan yang berkomitmen pada warisan budaya Bali.
Dengan ratusan program dan talenta kuliner yang dihadirkan, Ubud Food Festival menjadi perayaan makanan terbesar di Indonesia. Janet DeNeefe menyambut semua orang yang ingin menikmati masakan luar biasa, kisah inspiratif, dan petualangan kuliner yang menyenangkan. Masakan Indonesia, terutama jajanan kaki lima, dinyatakan sebagai kelas dunia oleh Janet.
