Senin, 1 April 2024 – 23:30 WIB
Masakan Indonesia sangat beragam dan salah satu kekhasannya adalah bumbu yang kaya dan berlimpah. Contohnya adalah makanan seperti lontong sayur, rendang, dan opor ayam.
Opor ayam memiliki rasa khas dengan bumbu tajam yang dapat membuat lidah bergoyang. Masakan ini sering disajikan di Indonesia terutama saat hari raya lebaran Islam.
Lebaran tak akan lengkap tanpa opor ayam yang disantap bersama ketupat dan hidangan lezat lainnya. Proses memasak opor ayam pun cukup mudah dan dapat dicoba di rumah.
Untuk membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera, kita perlu mengikuti resep dengan menggunakan bahan-bahan yang telah disiapkan. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam potong
– 500 ml air
– 250 ml santan
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai (memarkan)
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 1 sdm gula merah
– Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
– Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1 cm kencur
– 1/2 sdt ketumbar
– 1/4 sdt merica
Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama daun salam selama 5 menit, lalu tiriskan dan goreng hingga berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.
3. Tambahkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam, masak hingga hampir empuk. Tuangkan santan dan masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa, tambahkan kaldu bubuk, dan matikan api.
4. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng, sertai dengan senyuman, cinta, dan doa.
Selamat mencoba resep opor ayam ini di rumah!
