Daging Empuk, Bumbu Gurih dan Kuah Sedap, Cita Rasa Istimewa Sop Buntut Bogor Cafe

Kamis, 7 Maret 2024 – 09:20 WIB

VIVA Kuliner – Sop Buntut merupakan salah satu hidangan khas nusantara yang memiliki cita rasa yang istimewa dan mewakili daerahnya. Hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang dan merupakan comfort food bagi masyarakat Indonesia serta turis mancanegara.

Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus hingga empuk. Kuah kaldu sapi yang gurih biasanya disertai dengan irisan wortel, tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.

Sop Buntut Bogor Cafe merupakan salah satu kreasi sop buntut yang terkenal. Hidangan ini dimasak dengan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan kuah kaldu sapi yang kental dan daging yang lebih empuk.

Gabungan kuah yang ringan dan aromatik kaldu sapi membuat sop buntut dari Bogor Cafe sangat menggugah selera. Bagian ekor sapi biasanya disajikan digoreng atau dibakar dengan bumbu rempah pilihan.

Menurut Chef Cipto Nurcahyo, dalam acara re-opening Restoran Sop Buntut Bogor Cafe, proses memasak sop buntut tersebut memerlukan waktu dan perhatian khusus. Daging sapi impor dari Australia digunakan untuk memberikan kualitas yang prima pada hidangan tersebut.

Dibandingkan dengan daging sapi lokal, daging sapi Australia memiliki warna yang lebih merah karena pola perawatan dan pakan sapinya berbeda.

Selain itu, restoran Sop Buntut Bogor Cafe telah lama dikenal sebagai salah satu tempat yang legendaris dalam menyajikan sop buntut di Jakarta.

Dengan berbagai penawaran menarik, seperti diskon pembukaan dan menu baru yang disajikan, SBBC mengundang para pecinta kuliner untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Menu sop buntut di SBBC juga dihadirkan dengan berbagai inovasi, seperti adopsi menu dari masakan Eropa, sehingga memberikan variasi tersendiri bagi pengunjung.